Naïfs et gourmands que nous sommes, nous nous étions imaginés nos cinq semaines en Asie comme un festival culinaire permanent pour nos papilles ! Nouvelles saveurs, nouvelles épices, spécialités aux noms exotiques, fruits et légumes inconnus… On était vraiment impatients de tester les délices made in Vietnam, Cambodge et Bali !  Il nous est arrivé de vraiment nous régaler mais honnêtement manger asiatique trois fois par jour, tous les jours, pendant cinq (longues) semaines… On passe notre tour ! Les petits déjeuners étaient particulièrement compliqués…Lire la suite de « Guide de survie food en Asie »

Avant d’aller plus loin, nous tenons à nous excuser pour ce jeu de mot un peu minable / ridicule / culcul (rayer les mentions inutiles), mais qui nous a permis d’exprimer assez bien l’idée générale de cet article. Petit retour en arrière sur notre périple cambodgien… Nous revoilà à Kep, petite ville portuaire au sud du pays qui doit sa notoriété à son marché aux crabes, à ses plantations de poivre (le célèbre « poivre de Kampot ») et… c’est tout ! Nous ne reviendrons pas sur…Lire la suite de « On en pince pour le crabe de Kep »

Si vous avez jeté un coup d’œil à notre article sur Hoi An, vous devez savoir que cette ville a été le coup de cœur de notre trip vietnamien pour moult raisons ! Son charme, sa météo, la gentillesse de ses habitants… mais l’une des autres choses marquantes a été notre cours de cuisine vietnamienne ! Reconnue comme la capitale gastronomique du Vietnam, Hoi An propose de nombreuses cooking lessons et nous étions impatients de participer à l’une d’entre elles !  Après un verre de…Lire la suite de « Un cours de cuisine à Hoi An »

C’est coloré, ça sent les épices et les bonnes odeurs de grillé… Il ne nous en fallait pas plus pour vouloir tester un des nombreux restaurants de barbecue de la ville de Sapa. Une fois devant le stand de l’un d’entre eux, une jeune femme s’approche et nous tend un panier en nous faisant signe de nous servir. Il y a mille et une brochettes, beaucoup d’entre elles nous donnent envie mais n’étant pas une grande fan de viande, je commence à m’inquiéter… Et si…Lire la suite de « Brochettes et barbecue à Sapa »

C’est en nous baladant à quelques centaines de mètres du Lac Hoan Kiem, que nous sommes tombés par hasard sur ce petit restaurant du vieux quartier d’Hanoï… Tout d’abord contrariés par la fermeture d’une autre adresse que nous voulions tester, nous nous sommes rabattus sur le Cha Ca Thang Long, sans réelle conviction et surtout sans savoir ce qui nous attendait. On pousse la porte, un serveur se précipite vers nous et nous indique une table libre près de la baie vitrée. A peine installés,…Lire la suite de « Le Cha Ca ou Hanoï qui s’invite dans… un bol »